
・モンゴル編 ・16分
ep.367【モンゴルの食を学ぶ②】血からミルクまで、一滴も無駄にしない!
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エピソードの内容
遊牧民は自分たちで育てた大切な家畜を、一滴の血も無駄にせず味わいます。初乳「オーラック」や、乳から作る甘酒風のお酒など、彼らの食文化は知れば知るほど奥深い!知ったら食べてみたくなる話ばかり!
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※カバーアートの画像は購入したものです。