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アフリカ旅29日目もスワコプムント(Swakopmund)でリモートワーク…！

2022年6月27日、アフリカ旅29日目。今日もスワコプムント(Swakopmund)の宿で仕事です。・・・はい、今日もです。旅に来ているのに全然外に出れていない日が続いています。。

旅をしながらの仕事は戦いである。

昨日は仕事が終わらなくて朝5〜6時に寝ました。少し仮眠とった程度なので頭が痛いです！！

なぜこんなに仕事をしているかと言うと今日締切のコンペ資料があったからです。ずっと前からコンペの締切は決まっていましたが、旅をしながら提案内容を考えるのがとっても難しくて、、

そもそもPC作業が窮屈に感じてしまう現象が起こっています。旅で得るエネルギーを仕事のエネルギーに変換させる方法を知りたい…！

仕事の一つの山場を超えたやなぎーはみとちゃんに前髪を切ってもらってすっきり。きじーは本気プレゼンに向けて5月中頃ぶりにヒゲを剃り、きじーもすっきり！

夜ごはんクッキング

なんとかコンペ出し終わりましたーーーー！まだプレゼンが残っているけど死ぬほど嬉しい。これ以外にも仕事はあるけど一番の山場だったので解放感がっ！

きじーとみとちゃんは買い出しに外へ、やなぎーは充電切れで睡眠。きじーとみとちゃんが帰ってきたら夜ごはんの支度開始です！

1品目：トマトとじゃがいもの重ね焼き

スライスしたベーコンをフライパンに敷き詰めます。その上にスライスしたじゃがいもと玉ねぎを並べます。軽く塩胡椒をふるいます！

その上にトマトを並べます。こっちのトマトは小ぶりで少し硬めなのでカットしやすかった！トマトを並べたら、またベーコン→じゃがいも→玉ねぎ→トマトの順で重ねます。こんな感じ↓

最後にピザチーズをのせてとろけたら完成！！味付けは塩コショウだけだけど、野菜のベーコンの旨味があるのでこれだけで美味しいです！

カボチャサラダ〜アボカド入り〜

まずカボチャを切ります。こっちのカボチャはものすごく大きい。写真に写っているので1/4くらいです笑

レンジでチンしてカボチャを柔らかくします。すぐ柔らかくなったけど日本のカボチャより水分量がものすごく多いです！！あんまりサラダ向きではなかった！

まあでもきっと美味しいので、カットしたアボカドと和えます。味付けはマヨネーズとハチミツと塩コショウ。ハチミツがいい役割してくれます！

かなーり水分多めですが、想像以上に美味しいカボチャサラダ！冷やすとさっぱりしているし、また作りたいと思うほどでした♪

ほかほか日本米

メスティンで3合炊きましたー！いつ食べても日本米は最高です。

ごちそうさまでしたー！

2022.6.27